职工食堂承包监督办法 车间食堂合同

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车间食堂合同[1]

甲方：__________

乙方：昆山美味集团餐饮有限公司

根据相关法律法规：经双方就食堂经营进行协商，双方达成如下协议：

1、甲方为乙方免费提供厨房、餐厅、餐具和住宿，水、电、燃料由乙方负责。

2、工厂清洁用品由乙方购买，费用由易焱支付。食堂合同模板。

3、合同期限：从 ________ 到 ________，___，___。 （包括一个月的试用期）。

双方的权利和义务

甲方的权利和义务：

1、甲方按照合同规定监督乙方的运作。履行合同，做好工作的指导和协调。

2、甲方对乙方的菜品、配菜、营养搭配、服务水平和卫生情况进行监督，并有权要求乙方及时整改。

3、甲方协助乙方维护食堂公共秩序，并对员工进行教育。

乙方的权利和义务

1、乙方必须遵守国家和地方环境卫生标准，严禁腐烂变质食品，保持餐具新鲜卫生。食堂合同模板。

2、未经允许，乙方厨房工作人员不得擅自携带甲方物品离开。违反者将按甲方规定处罚。

3、乙方必须保持形象，保持餐厅内外清洁卫生，餐具必须消毒。

4、厨房、餐厅的残渣、垃圾，应倾倒在甲方指定地点，不得乱倾倒。

5、乙方应定期清理、疏通厨房下水道，厨房、餐厅内外卫生由乙方负责，确保卫生清洁。

6、乙方不得每周提供下周的菜单供甲方监督。

7、乙方现场工作人员必须持有健康证明，并在工作场所穿制服。

8、您必须严格遵守操作规程，正确使用厨房设施。如因乙方操作不当造成事故，乙方应承担责任。

9、食堂员工的工资福利由乙方负责。

10、督促厨房工作人员遵守甲方公司规章制度、厨房纪律和厂规，不得擅自擅自进入厂区各个区域。

二、食品标准

早餐是____元；中餐是____元。标准是____大肉和____素菜。晚餐的标准是____大肉，____小肉，____素菜。汤和米饭自助餐。晚饭____元。

三、计费方式

1、餐点现点现做。乙方每日按甲方提供的实际用餐人数更换餐食，甲方提前1天提供用餐人数，作为计算每月餐费（或甲方）的凭证乙方提供餐卡，由甲方签发，餐卡作为餐卡的依据和计费依据）。

2、乙方预付____个月伙食费，双方每月_____天为结算日。付款。

四、违约

1、乙方提供不洁食品，造成甲方人员中毒的，经相关部门检查，责任方应承担全部责任，并承担相应的法律后果。

2、甲方未按时结清乙方账户的，甲方应承担违约金（与银行逾期付款相比）。

3、如乙方违反合同造成员工不满，甲方有权要求乙方及时整改。如乙方仍不能满足要求，甲方有权解除合同。

4、任何一方终止合同必须提前30天通知对方并协商。未按约定解除合同的，由违约方承担违约责任。

5、如乙方违约，直接给甲方造成经济损失的职工食堂承包监督办法，甲方有权从乙方支付的餐费中扣除相应的费用。

五、争议解决：

本合同未尽事宜，由双方协商解决。本合同经双重印章签字后生效。合同一式两份，甲乙双方各执一份。

甲方（印章）乙方（印章）

代表：__________代表：__________

日期：__________日期：__________

车间食堂合同[2]

甲方：XXXXXXXXXX有限责任公司

乙方：XXXX

为使员工享受安全、卫生、舒适的就餐环境和物美价廉的就餐服务，为企业生产提供良好的后勤保障，甲方承包了员工食堂（1号窗）。 ) 交乙方经营，双方本着平等互惠的原则，经协商一致，达成如下协议：

一、合同范围：员工食堂窗口餐饮运营服务。

二、合同期限：201/16 至 201/1/2。

三、承包方式：甲方无偿向乙方提供员工食堂及现有设施设备，并根据本协议提供适当的水电费补贴等优惠条件，并监督、检查乙方的经营活动；独立经营，自负盈亏，完成甲方设定的经营目标。

四、业务目标：

乙方在经营中应达到以下目标：

4.1 就餐环境安全、卫生、舒适，员工膳食价廉物美、经济多样，为企业生产提供了良好的后勤保障。

4.2甲方用卡用餐的员工占员工总数的70%以上。

4.3 餐饮员工满意度达到70%以上。

4.4 杜绝任何食品安全事故和其他安全事故。

五、甲方提供的优惠条件：

5.1 向乙方免费提供员工食堂及现有设施设备（具体以交接清单为准）。 1000元以下（含1000元）需增加新设备，乙方负责，1000元以上费用由甲方负责。

5.2水电费优惠：在乙方承包经营期内，发生的水电费以双方认可的基数为准。

水电费基数由甲乙双方协商确定。乙方禁止使用电器进行食品加工（如：做饭、煮粥等）。

5.3补贴：

甲方给予乙方以下补贴：

员工餐厅按实际营业额的10%补贴（以刷卡机金额为准）（含低值易消费等）；为奖励、鼓励创新、增加品种、提高服务质量，对营业额第一名每月给予12%的补贴；第二名补贴10%；第三名补贴8%。食品价格按成本价加上不超过10%的毛利确定。价格通过后，将向社会公布并严格执行。双方同意后根据市场变化进行调整。

员工食堂每半月结算一次（每月2号和16号）。

5.3.3 补贴每月结算一次。员工满意度达到70%以上，甲方给予全额补贴； 1%的补贴。

5.4甲方为乙方提供1间办公室和4间宿舍，使用费由双方协商。

六、人事招聘管理

6.1餐厅所需的厨师、服务员等工作人员由乙方独立聘用和管理，但应符合国家对餐饮从业人员的要求，遵守有关规定如管理流动人员，并取得健康证明。文件。

6.2乙方应将聘用人员报甲方备案，并提交该人员的相关资料；甲方发现不符合聘用条件的，乙方有权要求乙方立即辞退或限期申请。

6.3 乙方人员着装统一，树立良好形象。

6.4 乙方与用人单位签订劳动合同。因签订和履行劳动合同产生的一切纠纷，由乙方解决，甲方不承担任何责任。

6.5 乙方负责解决乙方人员在工作中的工伤事故和意外伤害，与甲方无关。

七、原材料采购

原材料的采购由乙方自行确定，但米、面、油、肉、蛋等主要原材料的供应商由双方每月互检确定乙方应严格执行。甲方随意更换供应商将扣除500-1000元保证金。

因采购原材料出现质量问题而造成的一切后果由乙方承担。并终止合同。

八、操作要求

8.1 乙方提供的食品必须符合《中华人民共和国食品卫生法》的相应标准。加工食品时，要按照《食品卫生法》和“五四”制度要求进行操作，改善个人卫生，工作中保持衣帽整洁。厨房原料上架，炉灶、墙壁、地板干净，有防蝇防鼠设施；做好防霉变质工作。食品销售始终使用食品钳和食品手套，大厅和手术室始终保持整洁。

8.2乙方应依法诚信经营，科学管理，自觉接受甲方的监督、检查、考核和奖惩，积极采取措施实现经营目标。不要作弊，更不要刷员工餐卡领取补贴，否则一经发现将被扣500-100元罚款。

8.3 乙方应按照国家有关餐饮行业的规定和操作规程进行操作，确保甲方员工享受安全、卫生、舒适的就餐服务。不允许购买冷饭和剩菜，一经发现，将处以300-500元的罚款。

乙方在经营期间发生的任何食品安全事故均由乙方承担；给甲方造成的任何损失，乙方应赔偿。

8.4 乙方应保证食品品种多样、数量充足、价廉物美、服务态度优良。每月值班窗口必须每天 24 小时开放。在特殊情况下，必须服从甲方的安排，符合甲方的要求。否则，违规一次扣500-1000元罚款。

8.5 乙方应在本合同生效之日向甲方支付一次性保证金3万元职工食堂承包监督办法，作为履行本协议的保证。自合同签订之日起，乙方必须在次日开始正常营业。如乙方违反本协议，甲方有权扣除保证金并解除合同。

九、监督、检查和评​​估

9.1甲方有权对乙方的经营活动进行监督检查：

9.1.1 甲方每周定期检查一次，检查范围包括原料质量、食品质量、卫生、服务态度等。

乙方加工的食品必须留样48小时备查。

9.1.2甲方可随时对乙方的经营活动进行抽查。

9.1.3 甲方每月对乙方经营目标达成情况进行一次评估，评估内容为：安全、卫生、服务态度、食品品种、价格、数量、数量员工持卡用餐的比例、用餐员工满意度等事项。

甲方制定调查问卷，随机调查20名餐饮员工，确认员工满意度。

9.2 违约责任

9.2.1 如果员工持卡用餐日均未达到70%，员工人数每减少10%，补贴扣除1% .

9.2.2 员工满意度达不到70%的，限期整改，扣1000元保证金作为违约金；有权单方面解除合同，乙方支付的保证金不作为违约金退还。

9.2.3乙方定期抽检或不定期抽检发现乙方卫生不达标，食品质量差，数量不足，品种少，服务态度差，用餐不准时，视情况而定。每轻重扣50-100元保证金作为违约金。

9.2.4 乙方应遵守安全操作相关规定，防止安全事故发生。

乙方对乙方经营过程中发生的安全事故承担全部责任。

9.2.5 如乙方经营过程中发生食物中毒、火灾等食品安全和生产安全事故，乙方应承担全部责任，甲方有权解除合同立即地。乙方支付的保证金不作为违约金退还。

9.2.6 乙方违反本协议，给甲方造成损失的，乙方应予以赔偿。

十、设施设备管理

10.1 乙方应珍惜甲方提供的场地、设施和设备，合理使用，并在合同解除或终止时完好归还甲方；按损坏造成的价格赔偿。

10.2每台设备1000元以内的维修保养费用由乙方承担，1000元以上的费用由甲方承担。

10.3 乙方在经营期间，未经甲方同意，不得擅自改变营业场所的基础设施（包括地板、墙壁、天花板、隔墙等）；装修、增加设施设备，在合同终止或终止时，不能拆除的装修及附属物的所有权归甲方无偿所有。

10一、检验期为合同生效之日起三个月。如乙方未能完成其经营目标，甲方有权单方面解除合同。扣除。

10二、乙方不得在本协议有效期内单方面解除合同，否则应向甲方支付3万元违约金并赔偿给甲方造成的损失。

10三、如合同终止或在本协议有效期内终止，乙方应在五日内撤离，并交付营业场所及甲方设施设备（按原交接数量） ) 给甲方，状况良好。每天支付甲方违约金2000元。

10四、合同到期时，在同等条件下，甲方可优先与乙方续约。

10五、协议一式五份，甲方持有四份，乙方持有一份。

10六、本协议自双方签字之日起生效。

10七、本协议如有不一致，双方协商解决。

甲方：（印章）乙方：（印章）

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