职工饭堂财务整改方案 我市对1256家学校食堂和11家餐饮单位进行整治提升

（德州日报记者 董建新 通讯员 王晓华）“注意手术室、消毒室、备餐室的布局，方便食品储存和加工。” 7月22日，在宁晋县宁晋县第一中学，县市场监督管理局工作人员对学校食堂进行检查，指出问题，提出整改建议。

暑假期间，市市场监督管理局结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，聚焦校园食品安全，组织全市1256所学校食堂和11个校外餐饮单位与教育部门开展大规模培训。大观察、大整改、大改进，舌尖上为师生安全保驾护航。

行动期间，市市场监管局组织餐饮单位负责人、食品安全管理人员、学校食堂负责人到学校食堂进行食品安全管理规范和示范效果示范，重点培训“学校食品安全与《营养健康》管理条例、餐饮服务一般卫生标准等

在整改方面，学校食堂和校外餐饮单位针对布局不合理职工饭堂财务整改方案，要求进行整改：及时对食堂等场所进行维护、清洁或消毒；消毒、换药、照明等设备设施齐全；全面的清洁和维护。同时，在实现“互联网+亮厨亮灶”的基础上，以“扫码看厨房”的形式，逐步有序地优化升级厨房视频信息给家长和家长。社会。

在改善方面，我们将全面落实洁净场所、洁净设施、洁净工具、洁净员工、洁净食材的“五洁净”标准，制定具体实施办法，并张贴在墙上。全面推行色标管理，实现加工工具设备的颜色、人员、定位。各个食品加工作业区域以图片或实例的形式清晰展示各种标识，全面宣传到位，责任到位，培训到位职工饭堂财务整改方案，执行到位。食品安全管理体系。

“通过大培训、大观察、大整改、大提升行动，进一步增强学校食堂、校外配餐单位的责任感和紧迫感，切实把好教师和学生的食品安全层层关学生。”市市场监督管理局党组成员、副局长王建军说。